ブラック・アンド・ホワイト (カクテル)

ビールベースのカクテル「ブラック・アンド・ホワイト」のレシピや特徴について解説します。黒ビールと牛乳を組み合わせた独特の味わいを持つ飲み物です。

📌 主なポイント

ブラック・アンド・ホワイトは、ビールをベースとしたカクテルの一種である。その名称は、材料である「黒ビール（ブラック）」と「牛乳（ホワイト）」の対比に由来している。

ブラック・アンド・ホワイトは、黒ビールの苦味と牛乳のまろやかさが組み合わさった独特の風味を持つ。一般的なレシピは以下の通りである。

材料をよく冷やしておくことが重要である。適切なグラスに黒ビール、牛乳、シュガー・シロップを順に注ぎ、軽くステア（攪拌）することで完成する。なお、味が薄まることを避けるため、通常は氷を入れずに提供される。

ブラック・アンド・ホワイトにはどのような材料を使いますか？

黒ビール、牛乳、および甘味付けのためのシュガー・シロップを使用します。

なぜ氷を入れないのですか？

氷が溶けることで味が薄まってしまうのを防ぐため、氷を入れずに提供するのが一般的です。

カクテルビール黒ビール

山本祥一朗監修『カラー図解カクテル』成美堂出版、1994年12月10日。ISBN 4-415-07873-7。