漁撈の歴史と伝統的技法

漁撈（ぎょろう、魚撈とも表記される）とは、魚介類、貝類、あるいは海藻などを捕獲・収穫する活動全般を指す言葉である。人類の歴史において、水産資源の利用は重要な生業の一つとして発展してきた。

漁撈の歴史的背景

人類学者の研究によれば、河川や海域の資源を利用する動きは、後期旧石器時代の終わりごろから中石器時代にかけて本格化したとされている。

日本列島における漁撈活動の起源を明確に特定することは困難であるが、すでに縄文時代の段階において、人々は多様な方法で水産資源を採取していたことが知られている。素手による捕獲（素捕りや潜り漁）のほか、遠浅の海岸での徒行採捕や丸木舟を用いた沖合への移動、さらには銛や鉤などの突具を使用した魚介類の捕獲が行われていた。

食生活における位置づけ

当時捕獲された魚介類の遺存体は、各地の貝塚などに数多く残されている。狩猟や植物性食料の採集と並び、魚貝類の捕獲は農耕社会が確立される以前の日本の人々の食生活において、不可欠な要素であったと考えられている。