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物理学および化学における凝固(相転移)のプロセス、結晶化、過冷却、ガラス化について詳しく解説する専門事典記事。
液体が固体へと変化する物理現象「凝固」について、結晶化、過冷却、ガラス化のプロセスや熱力学的な側面を解説します。