「サトウカエデ」に関する記事

サトウカエデなどの樹液を濃縮して作られる甘味料、メープルシロップの歴史、生産方法、等級、および日本国内での取り組みについて解説します。

北アメリカ原産の落葉高木サトウカエデ（シュガーメープル）について、その生態、メープルシロップの原料としての役割、木材としての特性を解説します。