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持続可能な農業の定義や環境問題へのアプローチ、循環型農業や有機農業などの関連手法、そして世界が直面する農業の課題について解説します。
森林や草地を伐採・火入れして農作物を育てる循環的な農法「焼畑農業」について、その歴史、生態学的特徴、および日本における変遷を解説します。