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金属缶を用いた保存食である缶詰の歴史、製造方法、長所や短所について解説する百科事典記事です。
紫外線(UV)の定義、波長による分類、人体への健康影響、および殺菌や偽造防止などの産業応用について解説します。
次亜臭素酸(HBrO)の化学的性質、生成反応、およびその塩が持つ殺菌・漂白作用について解説します。
殺菌の定義、滅菌や消毒との違い、および微生物制御における物理的・化学的手法について解説します。