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物理学における融解の定義や熱力学的な性質、融解熱、エンタルピー・エントロピーの変化、および生体高分子の融解温度について詳しく解説します。
物理学における融解の定義、熱力学的特性、エンタルピーやエントロピーの変化、さらに生体高分子の融解温度について解説する百科事典記事。
混合物や合金の相変化において重要な役割を果たす液相線と固相線の定義、物理的意味、および産業上の重要性について解説します。