「天然氷」に関する記事

北海道函館市で製造された天然氷のブランド「函館氷（五稜郭氷、竜紋氷）」の歴史と中川嘉兵衛による事業展開について解説します。

氷室（ひむろ）は、天然の氷や雪を貯蔵し、冷温貯蔵庫として利用する歴史的な施設です。古代からの歴史、日本における伝統、そして現代の雪氷冷熱エネルギー利用までを解説します。

古代から近代、そして現代に至るまでの天然氷の採取、保存、利用の歴史と、日本における蔵氷制度や現在の製造蔵元について解説します。