「食事摂取基準」に関する記事

炭水化物（糖質および食物繊維）の化学的分類、生理作用、栄養学的な摂取基準について解説する百科事典記事です。

生体におけるミネラルの定義、五大栄養素としての役割、厚生労働省による食事摂取基準に定められた多量・微量ミネラルの特徴について解説します。