記事一覧 — 307ページ目

調理における「アク」の定義、植物性・動物性食品それぞれの成分と役割、およびアク抜き・アク取りの科学的な手法について解説します。

イギリスの自然哲学者・建築家であるロバート・フックの生涯と業績について解説します。フックの法則や顕微鏡による細胞の発見など、科学革命における足跡をたどります。

毎年6月1日に定められている「気象記念日」の由来と歴史について解説します。1875年の東京気象台設置から続く日本の気象観測の歩みを紹介します。

植物から産出される揮発性の油である精油（エッセンシャルオイル）の物理化学的性質、抽出方法、歴史、および産業上の用途について解説します。

気候変動の定義や用語の違い、自然要因と人為的要因によるメカニズム、国際的な取り組みについて解説する百科事典記事です。

化粧品の定義や歴史的変遷、日本における法的な規制や成分表示の仕組みについて詳しく解説する百科事典記事です。

1697年（元禄10年）の西暦、各国の紀年法、歴史的背景について正確な検証データに基づいて解説する百科事典記事。

波長とは、波が空間的に繰り返す周期的な長さのことです。周波数との関係や物理的な定義、電波における計算方法について解説します。

日本の山菜の定義、栄養的特徴、保存法、および山菜採りにおける遭難や有毒植物の誤食、森林窃盗に関する解説。安全に山菜を楽しむための知識を網羅。

種実類とナッツの定義、植物学的な構造、栄養価、および食文化における利用について解説します。堅果や核果の違いや、豆類との分類上の関係についても触れます。

ロンドン南西部のリッチモンド・アポン・テムズ区に位置する地区「キュー」の歴史、王立植物園などの周辺施設について解説します。

敷地や庭の区画として設けられる垣根について解説。日本における竹垣や板塀、生垣の種類から、欧州の農村における生垣の歴史や特徴までを網羅。

バラ科サクラ属の植物アーモンドの植物学的特徴、栽培、栄養価、および歴史的・宗教的な背景について解説します。

ウルシ科カイノキ属の落葉亜高木であるピスタチオの植物学的特徴、主な生産地、栄養成分、および輸送・保管における安全性について解説します。

クルミ科クルミ属の植物の生態や主な種類、日本における歴史的利用、栄養価、アレルギー情報、木材としての価値や文化的背景について解説する事典記事です。

市街地の道路に沿って植えられた街路樹の歴史、都市景観や環境保全における機能、および維持管理における課題について詳しく解説します。

20世紀の戦間期にフランスで始まったシュルレアリスム（超現実主義）の歴史、主要作家、思想的背景、および国際的な展開について解説します。

植物由来の風味や色みを料理に付与する香辛料（スパイス）の歴史、特徴、および世界の食文化における利用実態について解説します。

ミツバチが蜜や花粉を集めるために利用する蜜源植物について、その概要や主な植物の種類、養蜂との関係を解説する百科事典記事です。

コーヒーノキ属の植物学的特徴、主要な栽培種であるアラビカ種やロブスタ種、およびその栽培の歴史と地理的分布について解説します。